自家製もつ鍋メニュー。大阪・梅田のもつ鍋[中も津屋本店]

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鶏がらと野菜を半日かけてじっくり煮込んだ特製スープをベースに、数種類のしょう油をブレンドさせた金鍋。

20種類以上の味噌をブレンドしたスープをベースに、豆乳ダシ、牛乳などを加えた当店自慢のスープです。

その日の仕入れ次第で毎日変わる、店主自慢の鮮度抜群の日替わりホルモン。蓄牛場から直接仕入れの伊賀牛のぶつ切りの生レバーは、イレギュラー入荷にて、あれば必食です！

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